Aqui você aprenderá nossas Receitas Arábes Pra você mandar bem na cozinha!

Restaurante Leliban Receitas Árabes Babaganuj

Receita de Babaganuj

Ingredientes

  1. 1 Balde - 3,2kg - de Bereinjela assada descacada
  2. Suco de 3 limões
  3. 1 colher de sopa rasa de sal
  4. 1 colher de sopa cheia de Alho
  5. 3 conha rasa de Tahine

Modo de Preparo

  1. Em uma bacia adicionar todos os ingredientes e misturar bem
  2. Quando estiver escura adicionar 1 colher de cozinha de coalhada seca
Restaurante Leliban Receitas Árabes Falafel

Receita de Falafel

Ingredientes

  1. 2 Kg de Fava para Falafel
  2. 1 Kg de Grão de Bico
  3. 1 maço de Salsinha
  4. 8 colheres de sopa cheia de tempero para Falafel
  5. 4 colheres de sopa rasa de Sal
  6. 6 Cebolas Grande
  7. 1 Kg de Trigo para Kibe

Modo de Preparo

  1. Deixar a fava e grão de bico de molho na água de um dia para o outro
  2. Trocar a água umas 6 vezes
  3. Em seguida lavar bem
  4. Bater os grãos no liquidificador com a cebola e salsinha
  5. Depois misturar o restante dos ingredientes com a mão

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